日本に恋をするー中津川の老舗「すや」さんの和菓子と、「末廣」さんの鰻

東海3県にお住まいの方なら、栗きんとんといえば「すや」さんと頭によぎる程、100年以上続く老舗、木曽路の入り口中津川に本店を構える和菓子やさんです。

すやさん、200年以上歴史をたどりますと、お名前のとおり、お酢のお店から始まったそうです。いつしか形を変え、和菓子やさんとして100年以上変わらず今も愛され続けているのがとても素敵です。

新しい未知のものに心ときめきますが、古くから続くものにも、歴史やストーリーを感じて心ときめきます。

どこかほっとするような安心感も。

未知を切り開き斬新に進化するものと、芯は変わらないけれど、時代に寄り添いながら爽やかに挑戦を続けて守り続けるもの、どちらにも良さがあり、素晴らしいなあと思っています。

地球にあるものが、もしも全て新しくてもつまらないし、全て古くてもつまらない。

歴史や時代の面影と、今と未来。

共存する世界はわたしにとってはやはり面白いことの一つです。

広い店内に、シンプルなこだわりの和菓子が少しだけそっと静かに並んでいます。

詫び寂びを感じました。

美しかったです。

そしてこちらも中津川、鰻の末廣さん。

路地裏にある隠れた名店。

パリパリに焼き上げた皮とふっくらした身で、櫃まぶし美味しかったです。

従業員さんも沢山いるなかで、大将みずから櫃まぶしの説明や、帰りに見送りをしてくださるような気さくな方で、創業65年だそうですが、長く愛される秘密が少しわかったような気がしました。

きっとすぐに100年を軽々越えて、さらに愛され続けるんだろうなあと。

また是非立ち寄りたいなと思いました。

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